BIRNEL
Birnel – gut zu Mensch und Natur
Süss, fein im Geschmack, sehr bekömmlich, ein reines Naturprodukt und ein wahrer Tausendsassa in der modernen Küche – das ist Birnel!
Das hochwertige Konzentrat aus ungespritzten Schweizer Mostbirnen schmeckt wunderbar auf dem Butterbrot, verleiht Birchermüesli das gewisse Etwas, intensiviert den fruchtigen Geschmack von Obstkuchen und -desserts, ergibt erfrischende Milchdrinks und und und… Dazu ist Birnel auch noch leicht verdaulich, nährt, stärkt und bringt den Stoffwechsel in Schwung. Sogar Diabetiker dürfen zugreifen: 13 Gramm Birnel entsprechen einer Broteinheit. Die Firma Contrena GmbH in Birmensdorf ZH ist offizieller Wiederverkäufer (Birnel Produkte) der Winterhilfe Schweiz.
Birnel – der Natur zuliebe
Ungespritzte und unbehandelte Schweizer Mostbirnen – als Tafelobst ungeeignet – sind der Rohstoff für Birnel. Die Früchte werden gepresst, der Saft wird geklärt, filtriert, entsäuert und konzentriert. Zehn Kilogramm der Früchte ergeben ein Kilogramm Birnel. Eine ebenso sinnvolle wie Natur erhaltende Verwendung der Mostbirnen. Denn die landschaftlich wunderschönen Feldobstbäume, auf denen die kleinen Birnen heranwachsen, sind für die moderne Landwirtschaft nicht rentabel und drohen immer mehr von unseren Wiesen zu verschwinden. Weil die imposanten Hochstammbäume zugleich wichtiger und oft einziger Lebensraum von bedrohten Vogelarten sind, müssen sie unbedingt erhalten bleiben. Aus diesem Grund unterstützt und fördert auch der Schweizer Vogelschutz SVS als langjähriger Partner unsere Birnel-Aktion.
Birnel – der Natur zuliebe
Ungespritzte und unbehandelte Schweizer Mostbirnen – als Tafelobst ungeeignet – sind der Rohstoff für Birnel. Die Früchte werden gepresst, der Saft wird geklärt, filtriert, entsäuert und konzentriert. Zehn Kilogramm der Früchte ergeben ein Kilogramm Birnel. Eine ebenso sinnvolle wie Natur erhaltende Verwendung der Mostbirnen. Denn die landschaftlich wunderschönen Feldobstbäume, auf denen die kleinen Birnen heranwachsen, sind für die moderne Landwirtschaft nicht rentabel und drohen immer mehr von unseren Wiesen zu verschwinden. Weil die imposanten Hochstammbäume zugleich wichtiger und oft einziger Lebensraum von bedrohten Vogelarten sind, müssen sie unbedingt erhalten bleiben. Aus diesem Grund unterstützt und fördert auch der Schweizer Vogelschutz SVS als langjähriger Partner unsere Birnel-Aktion.
Produkte
Birnel ist das ganze Jahr in folgenden Mengen erhältlich:
250g im Dispenser, 1kg im Glas, 2,8kg in Flasche, 5kg im Kessel, 12,5kg im Kessel. Preise inkl. MwSt. / Stand 2024.
CHF 5.50/Dispenser
Birnel Dispenser 250 g
Birnel ist Birnendicksaft und somit ein hochwertiges, veganes Naturprodukt. Es wird ausschliesslich aus Schweizer Hochstammobst gewonnen und kann in der süssen und salzigen Küche eingesetzt werden. Besonders auch als Geschenk geeignet.
CHF 15.00/Glas
Birnel Glas 1,0 kg
Birnel ist Birnendicksaft und somit ein hochwertiges, veganes Naturprodukt. Es wird ausschliesslich aus Schweizer Hochstammobst gewonnen und kann in der süssen und salzigen Küche eingesetzt werden. Besonders auch als Geschenk geeignet.
CHF 34.00/Flasche
Birnel Flasche 2,8 kg
Birnel ist Birnendicksaft und somit ein hochwertiges, veganes Naturprodukt. Es wird ausschliesslich aus Schweizer Hochstammobst gewonnen und kann in der süssen und salzigen Küche eingesetzt werden. Besonders auch als Geschenk geeignet.
CHF 64.00/Kessel
Birnel Kessel 5,0 kg
Birnel ist Birnendicksaft und somit ein hochwertiges, veganes Naturprodukt. Es wird ausschliesslich aus Schweizer Hochstammobst gewonnen und kann in der süssen und salzigen Küche eingesetzt werden.
CHF 130.00/Kessel
Birnel Kessel 12,5 kg
Birnel ist Birnendicksaft und somit ein hochwertiges, veganes Naturprodukt. Es wird ausschliesslich aus Schweizer Hochstammobst gewonnen und kann in der süssen und salzigen Küche eingesetzt werden.
Bestellen
Rezept Broschüre
Birnel ist in der kalten und warmen Küche vielseitig einsetzbar. Zur Inspiration finden Sie einige Rezepte und Ideen, welche feinen Gerichte Sie damit zaubern können. Die Birnel-Rezeptbroschüre ist zurzeit nur elektronisch verfügbar.
- Rezepte mit Birnel [1’370 KB]
- Rezepte mit Birnel - Neu 2022-07 [4’661 KB]
Was ist Birnel?
Birnel ist ein hochwertiges, veganes Schweizer Naturprodukt, das ausschliesslich aus dem Saft von Hochstammobst gewonnen wird. Es kann in der süssen und salzigen Küche eingesetzt werden. Dank der Produktion von Birnel bleiben Hochstammbäume erhalten. Sie sind wichtige Nist- und Futterplätze für Vögel und Insekten. Darum trägt der Winterhilfe-BIRNEL auch das «Bird-Life»-Zertifikat.
Winterhilfe-BIRNEL ist in konventioneller und in kleineren Mengen auch in Bio-Qualität erhältlich. Das konventionelle Produkt wird ebenfalls aus unbehandeltem Obst von Hochstammbäumen ohne Zusätze hergestellt. Allerdings stehen diese Bäume nicht auf Bio-zertifizierten Anbauflächen.
Wichtige Informationen
- 100 g Birnel enthalten ca. 77 g Kohlenhydrate, davon ca 40 – 61 g Fruchtzucker und ca. 1 – 2 g Mineralstoffe (Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium, Mangan)
- Energiewert: 1340 kj / 320 kcal
- Süsskraft: 60 g Birnel süsst wie 100 g Zucker
- Haltbarkeit: ungekühlt mind. 5 Jahre
Mit dem Kauf von Winterhilfe-BIRNEL unterstützen Sie die Arbeit der Winterhilfe. Danke!